Een echt familie bedrijf
Wie doet wat bij Restaurant L'avenir
Eigenaar Frank en Anita van Dijk werken samen met dochter Denise en hun Zoon Maurice in het bedrijf.
Frank geboren in 1964 te Brunssum Limburg in 1967 verhuist naar Oudorp NH opgegroeid in een gezin van 10 kinderen werken werd er met de paplepel ingegoten. Opleiding Tuinbouwschool en later MBO hovenier met succes afgerond, door een vakantie baantje bij Gouda's Glorie in de horeca beland. Veel horeca ervaring opgedaan in commerciële functies voor verschillende bedrijven in voornamelijk Amsterdam. Een eigen zaak moest er gewoon wel van komen. Frank is de grote spil van het bedrijf staat het liefst achter de pannen hoe drukker hoe liever is zijn motto.
Anita geboren in 1965 te s' Gravenhage in 1967 verhuist naar Oudorp NH opgegroeid in een gezin van 4 kinderen, gastvrijheid en gezelligheid heeft ze huis uit mee gekregen. Na haar opleiding is ze gaan werken in de horeca bij de Alkmaarse IJsbaan de Meent na een wedstrijd kwam er zomaar 2000 man even binnen lopen, dan moet je wel stres bestendig zijn. Anita heeft in de eerste jaren zoveel mogelijk voor de kinderen gezorgd die zijn voor ons nog altijd nummer 1. De laatste jaren doet ze veel aan de mise en place.
Denise is geboren in 1991 te Alkmaar na het VMBO heeft ze de opleiding als gastvrouw met succes afgerond. Ze is een kei in de bediening rotsvast en een gezellige gastvrouw.
Maurice is geboren in 1994 te Alkmaar na het VMBO heeft hij een MBO opleiding als fietstechnicus gevolgd en met succes afgerond nadat hij bij een aantal fietsverhuur bedrijven op Texel had gewerkt kwam hij er achter dat het vak niet helemaal zijn ding was. Hij had natuurlijk in de schoolvakanties al ervaring opgedaan in onze keuken en de drang om in het familiebedrijf te gaan werken was groot. Hij staat nu het liefst net als vader Frank achter de pannen.
Met niets begonnen.
Als croissanterie geopend op 19 juni 2003 gelijk met de ronde van Texel de grootste catamaran zeil race ter wereld. Het was direct een succes tot na het seizoen, toen bleek het ontbreken van een warme hap een lekker wijntje en biertje een groot gemis. Frank moest de eerste winter door de week weer voor een baas aan de slag en in het weekend open. Na het behalen van de benodigde papieren is de drank en horeca vergunning aan gevraagd en het menu uitgebreid met warme gerechten. In maart 2004 waren we klaar voor het nieuwe jaar we gingen 7 dagen per week open. Na een goed jaar kwam in 2005 de naast gelegen snackbar de Future te koop als we die kochten dan werd ons terras ruim 2 keer zo groot, die kans mochten we niet laten lopen.
Door de overname en daar mee oplopende kosten ging het bijna fout, maar we hebben het door hard werken tot een succes gebracht Restaurant L'avenir is inmiddels voor veel vaste gasten de place to be.